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Die endgültige Konsistenz der Eiscreme hängt von den verwendeten Zutaten ab. Ein Schokoladeneis ist härter als ein Vanilleeis. Um dieses Problem zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, das Eis 5 bis 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Fügen Sie ein Eiweiß hinzu, um die Cremigkeit zu verbessern: Wenn Sie Ihrem Sorbet oder Ihrer Eiscremezubereitung vor dem Schlagen 1 oder 2 Eiweiß hinzufügen, gewinnen Sie an Cremigkeit, da das Eiweiß der Zubereitung Luft hinzufügt.
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