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Traditionelles Küchenwerkzeug zur Bearbeitung von Kohl, diverse Gemüsearten und Gurken, für die Vorbereitung von Salaten oder Krauteintöpfen, Rotkohl oder Sauerkraut. Diese Hobel sind geeignet für Haushalt bis Kleingastronomie. Für die Herstellung wird Buchenholz in bester Qualität mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit verwendet. Die Messer aus rostfreiem Edelstahl und können zum späteren Schärfen oder Austausch abgeschraubt werden.
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