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DER PIMENT Auch als Jamaika-Pfeffer und Myrte-Pfeffer bekannt, sind dies die getrockneten Früchte des immergrünen tropischen Baumes (Pimenta dioica). Er ist in Mittelamerika weit verbreitet. Spanische Entdecker verwechselten ihn mit einer Pfeffersorte und nannten ihn daher Pimenta . Die getrockneten Beeren haben einen charakteristischen Geschmack von Zimt, Nelken und Muskat. Der Geschmack von Pimentbeeren ist leicht würzig und reich an Aromen.
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BIO KURKUMA (Curcuma) gehört zu den ältesten bekannten Gewürzpflanzen Asiens. Die Kurkuma oder Kurkume, auch gelber Ingwer oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Vor rund 5.000 Jahren stieg Kurkuma zu einem der wichtigsten Gewürze auf der ganzen Welt auf und ist heute aus den heimischen Küchen nicht mehr wegzudenken. DE-ÖKO-005
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